DANET ve Ramazan Bingöl’den şifalı kış çorbası tarifi

Et ve et ürünleri sektörünün köklü markalarından DANET, ünlü Şef Ramazan Bingöl ile yeni ve lezzet dolu tariflere imza atmaya devam ediyor. “Ramazan Bingöl ile DANET Mutfağı”nda bu kez DANET Coğrafi İşaretli Afyon Sucuğu ile hazırlanan Şifalı Kış Çorbası, sofralarınıza hem lezzet hem de şifa katacak. Bu özel tarif, soğuk kış günlerinde içinizi ısıtacak ve besleyici bir çorba alternatifi sunacak.

DANET, ünlü Şef Ramazan Bingöl ile birlikte ustalıkla hazırlanan, besin değeri yüksek tariflerle mutfaklara dokunmaya devam ediyor. “Ramazan Bingöl ile DANET Mutfağı”nda hazırlanan Şifalı Kış Çorbası, DANET’in coğrafi işaret tescilli ve glütensiz Afyon Sucuğu kullanılarak yapılıyor. Bu besleyici çorba, çocukların seveceği ve ailenizin de beğenerek tüketebileceği bir lezzet sunuyor.

Afyonkarahisar, kadim bir tarihe sahip ve UNESCO tarafından gastronomi şehri olarak ilan edilmiş özel bir destinasyon. Afyon denildiğinde akla ilk gelenlerden biri olan Afyon sucuğu, DANET’in coğrafi işaret tescilli ürünüyle fark yaratıyor. Orijinal tarifine sadık kalınarak hazırlanan ve bölgede yetişen dana ve manda etinden üretilen bu sucuk, ünlü Şef Ramazan Bingöl tarafından da övgüyle anlattı:

“Yıllardır hem kendi evimde hem de restoranlarımda gönül rahatlığıyla kullanıyorum. Gerçek bir Afyon sucuğu demek için belli kriterler var. Bunlardan en önemlisi, sucukta en az yüzde 15 oranında manda etinin bulunması. Ayrıca, baharatların etin doğal lezzetini bastırmaması da kritik bir detay. DANET Coğrafi İşaretli ve Glütensiz Afyon Sucuğunu çocuklarınıza ve tüm ailenize gönül rahatlığıyla yedirebilirsiniz.”

Şifalı Kış Çorbası’nın sırrı

Ramazan Bingöl, Şifalı Kış Çorbası’nın tarifine değinerek, çorbanın içeriğindeki protein, vitamin ve minerallerin dengeli bir kombinasyon sunduğunu belirtti. Bingöl, çorbayı hazırlarken kullandığı bazı püf noktaların altını çizdi:

“İçerisine az miktarda şeker eklemek, çorbanın lezzetini fark edilir şekilde artırır ve diğer tatların öne çıkmasını sağlar.”

DANET Coğrafi İşaretli Afyon Sucuğu ile hazırlanan bu çorba, kış menüleriniz için hem lezzetli hem de besleyici bir alternatif olacak.

Tarif: Şifalı Kış Çorbası

Malzemeler:

1 su bardağı mercimek

1 adet kuru soğan

1 adet havuç

1 adet patates

1 diş sarımsak

1 adet domates

150 gram coğrafi işaretli DANET Afyon sucuğu

2 yemek kaşığı tereyağı

1 yemek kaşığı salça

1 çay kaşığı kimyon

1 çay kaşığı karabiber

1 çay kaşığı pul biber

6 su bardağı su veya et suyu

Tuz

1-2 yemek kaşığı zeytinyağı

Yapılışı:

Önce DANET Afyon sucuğunu ince dilimler halinde keserek tavada çok az zeytinyağı ile soteleyin.

Mercimekleri yıkayıp süzün. Soğanı, havucu, patatesi ve sarımsağı soyup küçük küpler halinde doğrayın.

Domatesi rendeleyin. DANET Afyon sucuğunu ince dilimler halinde doğrayın.

Büyük bir tencereye zeytinyağı koyup ısıtın.

Doğranmış sucukları ekleyip birkaç dakika ısıtın, ardından sucukları bir tabağa alın.

Aynı tencereye tereyağını ekleyip eritin. Soğanı ekleyip pembeleşinceye kadar kavurun. Sarımsakları ekleyip bir dakika daha kavurun.

Doğranmış havuç ve patatesi ekleyip 5 dakika daha kavurun. Rendelediğiniz domatesi ve salçayı ekleyip 2-3 dakika daha kavurun.

Yıkanmış mercimekleri tencereye ekleyip karıştırın. Kimyon, karabiber, pul biber ve tuzu ekleyip suyu veya et suyunu tencereye ekleyin.

Tencerenin kapağını kapatıp orta ateşte kaynamaya bırakın. Kaynadıktan sonra altını kısın ve sebzeler ile mercimek yumuşayana kadar, yaklaşık 25-30 dakika, pişirin.

Çorba piştikten sonra, önceden hazırladığınız sucukları ekleyip karıştırın.

Çorbayı pürüzsüz bir kıvam alana kadar blender’dan geçirin (isteğe bağlı)

Sıcak olarak servis edin. Üzerine isteğe bağlı olarak taze kıyılmış maydanoz serpebilirsiniz.

DANET ve Ramazan Bingöl iş birliğinde hazırlanan videolu tariflerle, sofralara yeni alternatifler sunulmaya devam edilecek. Daha fazla lezzet için DANET’in Youtube ve Instagram hesaplarını takipte kalın!

DANET sosyal medya hesapları:

www.facebook.com/DanetLezzeti

www.instagram.com/danetlezzeti

https://twitter.com/danetlezzeti                       

https://www.youtube.com/@danetlezzeti

DANET ve ürünleri hakkında daha fazla bilgi için www.danet.com.tr adresi sipariş vermek için https://online.danet.com.tr adresi ziyaret edilebilir.

www.ekonomigundemi.com.tr