{"id":106461,"date":"2026-06-29T14:00:07","date_gmt":"2026-06-29T11:00:07","guid":{"rendered":"https:\/\/ekonomigundemi.com.tr\/index.php\/2026\/06\/29\/gaziantep-buyuksehir-belediyesinin-yeni-asevi-hizmete-hazirlaniyor"},"modified":"2026-06-29T14:00:07","modified_gmt":"2026-06-29T11:00:07","slug":"gaziantep-buyuksehir-belediyesinin-yeni-asevi-hizmete-hazirlaniyor","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/ekonomigundemi.com.tr\/index.php\/2026\/06\/29\/gaziantep-buyuksehir-belediyesinin-yeni-asevi-hizmete-hazirlaniyor\/","title":{"rendered":"Gaziantep B\u00fcy\u00fck\u015fehir Belediyesi’nin yeni a\u015fevi hizmete haz\u0131rlan\u0131yor"},"content":{"rendered":"

Gaziantep B\u00fcy\u00fck\u015fehir Belediye Ba\u015fkan\u0131 Fatma \u015eahin, yap\u0131m\u0131 sona yakla\u015fan modern a\u015fevinde incelemelerde bulundu. \u015eehrin ihtiya\u00e7lar\u0131n\u0131 kar\u015f\u0131layacak \u015fekilde planlanan tesiste, yemek \u00fcretiminin tamamen otomasyon sistemiyle ger\u00e7ekle\u015ftirilece\u011fi, hijyenik, g\u00fcvenli ve standart \u00fcretim anlay\u0131\u015f\u0131n\u0131n benimsenece\u011fi belirtildi.<\/p>\n

Yeni a\u015fevinin hizmete girmesiyle birlikte Gaziantep B\u00fcy\u00fck\u015fehir Belediyesi’nin g\u00fcnl\u00fck s\u0131cak \u00e7orba da\u011f\u0131t\u0131mlar\u0131 ile Ramazan ay\u0131ndaki iftar organizasyonlar\u0131nda sunulan yemekler bu tesiste haz\u0131rlanacak. Yemeklerin, Mutfak Sanatlar\u0131 Merkezi’nin tecr\u00fcbesiyle \u00fcretilece\u011fi ve lezzet kalitesinin art\u0131r\u0131lmas\u0131n\u0131n hedeflendi\u011fi ifade edildi.<\/p>\n

Tesiste \u00e7orba makineleri, otomatik pilav pi\u015firme robotlar\u0131, \u00e7orba robotlar\u0131 ve son teknoloji f\u0131r\u0131nlar kullan\u0131lacak. A\u015fevinin ikinci b\u00f6l\u00fcm\u00fcnde ise et i\u015fleme alan\u0131 yer alacak. Kesilmi\u015f g\u00f6vde olarak tesise getirilen etlerin burada i\u015flenerek uygun fiyatla sat\u0131\u015fa sunulaca\u011f\u0131 bildirildi.<\/p>\n

\u0130ncelemelerinin ard\u0131ndan a\u00e7\u0131klamalarda bulunan Gaziantep B\u00fcy\u00fck\u015fehir Belediye Ba\u015fkan\u0131 Fatma \u015eahin, yemek kalitesinin \u00f6nemine vurgu yaparak, “Bug\u00fcn bu \u00e7al\u0131\u015fma tamamen otomasyon. Robotlarla, standart re\u00e7eteyle hangi yeme\u011fi yapacaksan el de\u011fmeden tamamen hijyenik. Asl\u0131nda ak\u0131ll\u0131 mutfak bu. Bu \u015fekilde art\u0131k kendi Mutfak Sanatlar\u0131 Merkezimiz’in kalifikasyonu nas\u0131l yakalad\u0131ysak di\u011fer alanlarda, da\u011f\u0131tt\u0131\u011f\u0131m\u0131z \u00e7orbada, verdi\u011fimiz i\u015flerde de ayn\u0131 kalifikasyonu yakalam\u0131\u015f olaca\u011f\u0131z.” dedi.<\/p>\n

\"\"\n<\/p>\n

Et i\u015fleme sistemini de kendi b\u00fcnyelerinde olu\u015fturduklar\u0131n\u0131 belirten \u015eahin, “Et i\u015finde kendi sistemimizi kurmam\u0131z \u00e7ok m\u00fchimdi. \u015eu anda kendi sistemimizi kurduk. Tam otomasyon var. Malzeme kalifikasyonu \u00e7ok \u00f6nemli. Malzeme ayn\u0131 olmal\u0131. \u00c7ok iyi yeti\u015fmi\u015f personel gerekiyor. Ama bizde bunu yapacak 12 y\u0131ll\u0131k bir kadro olu\u015ftu. Bu kadro var, bu kapasite var, bu kabiliyet var.” ifadelerini kulland\u0131.<\/p>\n

Tesis tamamland\u0131\u011f\u0131nda T\u00fcrkiye’nin say\u0131l\u0131 a\u015fevlerinden biri olaca\u011f\u0131n\u0131 belirten Ba\u015fkan \u015eahin, “Ak\u0131ll\u0131 mutfa\u011f\u0131, y\u00fcksek kalifikasyonlu personeliyle Gaziantep Gastronomisi’nde bir seviye daha y\u00fckseltmi\u015f olaca\u011f\u0131z. Kalite ne kadar y\u00fckselirse lezzet de o kadar art\u0131yor, vatanda\u015f memnuniyeti de o kadar y\u00fckseliyor. Bu tesislerde bunu sa\u011flam\u0131\u015f olaca\u011f\u0131z.” Dedi.<\/p>\n

<\/strong>
\nEKONOM\u0130 GAZETES\u0130 <\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Gaziantep B\u00fcy\u00fck\u015fehir Belediyesi taraf\u0131ndan yap\u0131m\u0131 tamamlanma a\u015famas\u0131na gelen tam otomasyonlu modern a\u015fevi, g\u00fcnl\u00fck 50 bin ki\u015filik yemek kapasitesiyle hizmet verecek. Hijyenik \u00fcretim altyap\u0131s\u0131 ve teknolojik donan\u0131m\u0131yla \u00f6ne \u00e7\u0131kan tesisin, T\u00fcrkiye’nin say\u0131l\u0131 a\u015fevlerinden biri olmas\u0131 hedefleniyor.<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":106462,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"googlesitekit_rrm_CAow07ekDA:productID":"","footnotes":""},"categories":[4,7,11],"tags":[],"class_list":["post-106461","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-dunya","category-gundem","category-saglik"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/ekonomigundemi.com.tr\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/106461","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/ekonomigundemi.com.tr\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/ekonomigundemi.com.tr\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/ekonomigundemi.com.tr\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/ekonomigundemi.com.tr\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=106461"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/ekonomigundemi.com.tr\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/106461\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/ekonomigundemi.com.tr\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media\/106462"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/ekonomigundemi.com.tr\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=106461"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/ekonomigundemi.com.tr\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=106461"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/ekonomigundemi.com.tr\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=106461"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}